Coltello per parmigiano - Tagliare & pelare

Un coltello parmigiano è un coltello specializzato progettato per tagliare il parmigiano, un formaggio duro e granuloso di origine italiana. Il coltello ha una lama corta, rigida e appuntita che permette di rompere facilmente il parmigiano in pezzi senza ridurlo in polvere.

La lama del coltello parmigiano può essere dritta o curva per facilitare il taglio del formaggio. Alcuni modelli sono anche dotati di una lama a forchetta all'estremità, che consente di afferrare i pezzi di parmigiano dopo il taglio.

Ci sono diversi produttori di coltelli parmigiani di qualità, come Boska, Wüsthof, Victorinox, e molti altri