Coltello per disossare (scortichino) - Tagliare & pelare

Il coltello disossatore è un coltello progettato per rimuovere la carne dalle ossa con precisione. È dotato di una lama stretta, appuntita e rigida che consente di separare la carne dalle ossa senza danneggiare la carne.

Ecco alcuni produttori di coltelli disossati:

Wüsthof - un'azienda tedesca che produce coltelli di alta qualità, compresi i coltelli da disossare.

Victorinox - un'azienda svizzera nota per i suoi coltelli di qualità, compresi i coltelli da disossare.

Dexter Russell - una società americana che produce una vasta gamma di coltelli professionali, compresi i coltelli da disossare.

Globale - una società giapponese che produce una