Tortiera tonda bordo alto - Stampi e tortiere

Materiale: gli stampi mancanti sono realizzati con materiali diversi, tra cui metallo (in particolare acciaio rivestito con materiale antiaderente), ceramica, vetro o silicone. La scelta del materiale dipende dalle preferenze personali e dai tipi di torte che prepari.

Dimensioni diverse: le cozze mancanti sono disponibili in diverse dimensioni per adattarsi alla quantità di impasto che si desidera utilizzare e alla dimensione della torta che si desidera preparare. Le dimensioni comuni includono 8 pollici (20 cm), 9 pollici (23 cm) e 10 pollici (25 cm) di diametro.

Bordi rimovibili: Alcuni stampi mancanti hanno bordi rimovibili, il che facilita la sformatura della torta senza la necessità di girarla. Questi stampi sono particolarmente convenienti per dolci delicati o cheesecakes.

Facilità di sformatura: gli stampi in silicone o metallo antiaderente sono generalmente noti per la loro capacità di facilitare la sformatura della torta una volta cotta. Gli stampi in ceramica o vetro possono richiedere un leggero imburramento e sfarinamento per evitare che la torta si attacchi.

Vari usi: Gli stampi mancanti non sono limitati al pan di spagna. Possono anche essere utilizzati per preparare torte, quiche, cheesecakes, torte al formaggio, torte a base di biscotti e altre prelibatezze.