La Cornue

AZIENDA FONDATA NEL 1908' Quella di La Cornue, è innanzitutto la storia di una ditta a conduzione familiare e di una passione condivisa da 3 generazioni. È il 1908. Parigi. Albert Dupuy, gastronomo e artigiano con la passione per le nuove tecnologie, decide di trarre profitto dal gas d'illuminazione distribuito a Parigi e mette a punto la "Rosticceria-Pasticceria La Cornue a circolazione di gas'. Una cucina assolutamente nuova che sfruttava il principio della naturale circolazione d'aria calda di un forno rivoluzionario a 'volta di metropolitana'. Quarant'anni dopo, durante il periodo d'oro delle Arti Domestiche, André Dupuy, uomo dai folti baffi, raffinato buongustaio, abile tecnico e creatore audace, succede ad Alberto. Ecco che in La Cornue si attuano cambiamenti: ammodernamento, diversificazione dei modelli. Ma qualcosa rimane ben saldo, non si sposta d'una virgola: una cucina La Cornue deve sempre offrire standard di qualità assoluta agli intenditori . Si arriva così al non plus ultra, le cucine a '5 Stelle' della linea Château. Incoronate regine della gamma, entrano nella leggenda degli oggetti superlativi. Siamo nel 1985, ulteriore fase d'ammodernamento e innovazione generale da parte di Xavier Dupuy. Il tutto all'insegna di una profonda ricerca d'eccellenza, perseguita con rigore e ostinazione. Nuove sfide tecnologiche per questa piccola-media impresa che impiega meno di 60 persone. È il momento di lanciarsi nello scenario mondiale. È il successo! All'inizio del terzo millennio il prestigio delle cucine La Cornue risplende sulla gastronomia internazionale. È passato quasi un secolo dalla sua prima apparizione, e ancora oggi una cucina La Cornue non ha rivali.