Catena per base di torta - Prodotto

Una catena per torte, chiamata anche peso per torta, è un accessorio da cucina utilizzato per la cottura in bianco di una pasta per torte. Quando una ricetta richiede di cuocere la crosta senza il ripieno, viene utilizzata una catena per torte per evitare che l'impasto si gonfi e si deformi durante la cottura. Consiste in una catena di sfere in ceramica, acciaio inossidabile o vetro, che viene posizionata sulla crostata per impedirne la lievitazione. Ciò consente