- Pentole e Casseruole

Un catering, noto anche come pentola di catering, è un utensile da cucina progettato per cucinare, cuocere a fuoco lento e servire piatti con eleganza. Di solito è realizzato in ghisa smaltata o acciaio inossidabile ed è caratterizzato da una grande capacità e robuste maniglie o maniglie laterali che consentono di gestire facilmente la pentola anche quando è piena.

Tipi di catering (pentole):

Catering in ghisa smaltata: i catering in ghisa smaltata sono tra i più popolari in Europa. Sono apprezzati per la loro capacità di distribuire uniformemente il calore, che li rende perfetti per la cottura lenta e morbida.

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Sitram - - — Sitram

H 24.50 cmdiam 24 cmContensiveness 10.5l

prezzo su richiesta

... Lo strato di smalto all'interno della pentola evita che il cibo aderisca e facilita la pulizia. Questi catering sono disponibili in una varietà di colori e dimensioni.

Catering in acciaio inossidabile: i catering in acciaio inossidabile sono resistenti, resistenti alla corrosione e versatili. Sono ideali per la cottura di salse, stufati e piatti che richiedono una cottura a fuoco basso. Sono adatti anche per il servizio da tavola grazie alla loro estetica elegante e finitura lucida.

Catering in rame: sebbene meno comuni, i ristoratori in rame sono apprezzati per la loro eccezionale conduttività termica, che consente un controllo preciso della temperatura. Di solito sono rivestiti con materiale non reattivo all'interno, come l'acciaio inossidabile, per evitare reazioni chimiche con il cibo.

Catering in ceramica: I ristoratori in ceramica sono talvolta utilizzati per la preparazione e la cottura di piatti. Sono apprezzati per la loro capacità di trattenere il calore e creare una cottura uniforme.

Produttori europei di catering (pentole):

Staub

Il Creuset

Mauviel

WMF

Beka

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