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    Blocco di macellaio - Carrelli e tavolini

    Un ceppo da macellaio, noto anche come blocco da macellaio o pannello da macellaio, è una superficie di lavoro robusta utilizzata principalmente nelle cucine professionali e domestiche per il taglio, la preparazione e l'affettatura degli alimenti.

    Stili di ceppi da macellaio:

    Ceppo tradizionale del macellaio:

    I tradizionali ceppi da macellaio sono spesso in legno massiccio, come faggio, quercia o acero. Hanno una superficie di lavoro liscia e durevole e sono generalmente spessi per resistere a tagli e graffi.
    Ceppo del macellaio con scanalatura del succo:

    Alcuni ceppi da macellaio sono dotati di una scanalatura periferica che permette di raccogliere i

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    Au Nain Couteliers -  - Blocco Di Macellaio
    Au Nain Couteliers
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    1650€
    Diamond Sofa -  - Blocco Di Macellaio
    Diamond Sofa

    - Supporto in acciaio inossidabile AISI 304. - 100 mm di spessore del blocco di polietilene bianco. ...

    712€
    Diamond Sofa -  - Blocco Di Macellaio
    Diamond Sofa

    - Supporto in acciaio inossidabile AISI 304. - 100 mm di spessore del blocco di polietilene bianco. ...

    900€
    ... succhi di carne e di verdura per facilitare la pulizia e la preparazione.
    Ceppo di macellaio a più livelli:

    I tavoli da macellaio a più livelli sono dotati di gradini o ripiani integrati per una comoda conservazione di utensili da cucina, coltelli o altri accessori.
    Ceppo da macellaio con cassetti:

    Alcuni modelli di ceppi da macellaio hanno cassetti integrati per riporre coltelli, taglieri e altri utensili da cucina.
    Ceppo da macellaio con ruote:

    I supporti per tapparelle con ruote sono dotati di ruote bloccabili per facilitare lo spostamento e la conservazione in cucina.
    Ceppo reversibile del macellaio:

    I ceppi reversibili per tappatori hanno una superficie di lavoro su ciascun lato, che consente di capovolgerli per prolungarne la durata ed evitare l'usura prematura.
    Ceppo pieghevole del macellaio:

    Alcuni ceppi da macellaio sono pieghevoli, il che li rende ideali per cucine con spazio limitato.
    Rinomati produttori europei di ceppi da macellaio:

    John Boos & Co. (Stati Uniti, con presenza in Europa)

    Dick (Germania)

    Berkel (Italia)

    Row & Sons (Regno Unito)

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