Pelaverdure - Tagliare & pelare

Un coltello per pelare è un piccolo coltello con una lama dritta e affilata utilizzato per sbucciare verdure e frutta. La lama è sottile e spesso flessibile per consentire un controllo preciso durante il taglio. Alcuni modelli di coltelli da pelare hanno anche una lama seghettata per tagliare facilmente alimenti più duri, come pomodori o peperoni.

Ci sono molti produttori di coltelli da pelare, tra cui Zwilling J.A. Henckels, Wusthof, Shun, Victorinox e Global.