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    Paiolo - Pentole e Casseruole

    Il termine "calderone" si riferisce generalmente a una grande pentola, spesso di metallo, utilizzata per cucinare grandi quantità di liquidi, brodi, zuppe, salse o preparazioni per le quali è necessaria una capacità significativa.

    Paiolo di rame:

    I calderoni in rame sono apprezzati per la loro eccellente conduttività termica, che consente un riscaldamento rapido e uniforme.
    Sono spesso usati per la preparazione di salse delicate, marmellate e dolciumi.
    Il rame richiede un rivestimento interno in stagno o acciaio inossidabile per evitare reazioni chimiche con il cibo.
    Rinomati produttori europei: Mauviel (Francia), Ruffoni (Italia).
    Paiolo in acciaio inossidabile:

    I paioli in acciaio

    ...
    Au Reflet du Temps -  - Paiolo
    Au Reflet du Temps

    vecchio calderone di rame

    65 € ca.
    ... inossidabile sono resistenti, resistenti alla corrosione e di facile manutenzione.
    Sono adatti per una varietà di preparazioni culinarie, dalla cottura della pasta alla preparazione di brodi e salse.
    Sono spesso dotati di maniglie e coperchi solidi per una facile manipolazione.
    Rinomati produttori europei: Demeyere (Belgio), Fissler (Germania), WMF (Germania).
    Paiolo di ghisa smaltata:

    I calderoni in ghisa smaltata trattengono bene il calore e sono perfetti per cotture lente, stufati e stufati.
    Il loro rivestimento smaltato li rende facili da pulire e resistenti alla corrosione.
    Rinomati produttori europei: Le Creuset (Francia), Staub (Francia).

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