Affumicatoio - Varie cucina cottura

... affumicatori elettrici sono più moderni e più facili da usare rispetto agli affumicatori a legna tradizionali. Usano la resistenza elettrica per riscaldare trucioli di legno, producendo fumo. Gli affumicatori elettrici sono spesso dotati di termostati per un controllo preciso della temperatura.

Affumicatore a gas: gli affumicatori a gas funzionano con una fonte di gas (gas propano o gas naturale) per riscaldare piastre o scatole di affumicatura riempite con trucioli di legno. Sono più veloci a raggiungere la temperatura di cottura desiderata e offrono un controllo preciso della temperatura.

Rinomati produttori europei di affumicatori:

Bradley Smoker (Regno Unito): Bradley Smoker è un produttore britannico di affumicatori elettrici apprezzati per la facilità d'uso e la qualità costruttiva.

Landmann (Germania): Landmann è una società tedesca specializzata in barbecue e affumicatori, che offre una varietà di modelli, tra cui affumicatori a gas e a legna.

Weber (Stati Uniti con presenza in Europa): Sebbene Weber sia un'azienda statunitense, è ampiamente presente in Europa e produce affumicatori a gas e a carbone di alta qualità.