Bastardella in rame - Varie cucina cottura

La bacinella bianca, conosciuta anche come il batterista o il batterista delle uova, è un utensile da cucina essenziale per battere gli albumi e preparare le meringhe, soufflé, dolci leggeri e altre ricette che richiedono albumi d'uovo sbattuti nella neve.

Ecco una descrizione di diversi stili di bacinelle bianche e di alcuni noti produttori europei che le producono:

Bacinella a bianco di rame:

I bacini bianchi in rame sono i più tradizionali e sono apprezzati per il loro eccellente controllo della temperatura.
Il rame consente una distribuzione uniforme del calore, che è essenziale per battere gli albumi alla temperatura