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Padella per crepes - Tegami e Padelle

La frittella, chiamata anche semplicemente "crepe", è un utensile da cucina progettato appositamente per preparare frittelle, queste frittelle sottili di solito fatte con farina, uova, latte e altri ingredienti. Le crepes sono progettate per consentire una cottura uniforme e facilitare il ribaltamento delle frittelle. Ecco una descrizione dei diversi stili di stufe crepe e di alcuni noti produttori europei:

Stili di stufe crepe:

Tradizionale crepiera piatta: La crepiera tradizionale è una padella piatta, solitamente in ghisa, acciaio o alluminio, con un fondo piatto. È progettato per riscaldare uniformemente e consentire una cottura omogenea delle frittelle. Le crepe tradizionali sono spesso

...

De Buyer - - Padella Per Crepes — De Buyer

Crepeière Diameters (in cm): Manico:

39€

Berndes - - Padella Per Crepes — Berndes

Con il bordo piatto di questa macchina per pancake, puoi capovolgere pancake o altri piatti come ...

69€

... dotate di un rivestimento antiaderente per facilitare il ribaltamento delle frittelle e il loro decollo.

Crepe elettriche: le crepe elettriche sono dispositivi appositamente progettati per la preparazione di frittelle. Hanno una piastra riscaldante antiaderente su cui è possibile versare la pasta per frittelle. Alcune frittelle elettriche sono dotate di diverse zone di cottura per preparare più frittelle contemporaneamente.

Crepe a bordo basso: Alcune crepe hanno bordi bassi, il che rende facile girare le frittelle. Queste crepes sono ideali per frittelle sottili e delicate che richiedono una rotazione precisa.

Crepe con bordo alto: le crepes con bordo alto sono progettate per preparare crepes più spesse, come le crepes americane. I bordi alti permettono di contenere la pasta e i ripieni senza traboccare.

Produttori europei: De Buyer, Le Creuset, Tefal, Lagrange, Städter.

Padella per crepes - Tegami e Padelle

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