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    Spago da cucina - Utensili da cucina

    Lo spago da cucina, chiamato anche spago alimentare o spago da macellaio, è un materiale utilizzato in cucina per legare e tenere insieme diversi ingredienti durante la preparazione dei piatti. È comunemente usato per legare carne, pollame, pesce o verdure per mantenere la loro forma durante la cottura, o per assemblare arrosti, paupiettes e altre preparazioni culinarie.

    Usi dello spago da cucina:

    Legatura della carne: lo spago da cucina viene spesso utilizzato per legare pezzi di carne, come arrosti o paupiettes, in modo che mantengano la loro forma durante la cottura.

    Legatura del pollame: quando cucini pollame come pollo, tacchino

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    ... o anatra, lo spago viene utilizzato per tenere le ali e le zampe vicine al corpo, consentendo una cottura uniforme.

    Assemblaggio di ingredienti: può essere utilizzato per tenere insieme gli ingredienti durante la preparazione di piatti ripieni, come le verdure ripiene.

    Preparazione di mazzi ripieni: Nella preparazione di brodi e salse, lo spago viene utilizzato per raggruppare erbe aromatiche e spezie in un mazzo di fiori.

    Cottura al cartoccio: Quando si cucina al cartoccio (avvolto in carta stagnola o carta da forno), lo spago può essere utilizzato per tenere i pacchetti chiusi.

    Decorazione: A volte lo spago da cucina viene utilizzato per scopi decorativi, specialmente nella presentazione del cibo.

    Caratteristiche dello spago da cucina:

    Materiale: Lo spago da cucina è solitamente realizzato in cotone, lino o poliestere alimentare.

    Dimensioni e spessore: lo spago da cucina è disponibile in diverse dimensioni e spessori per adattarsi ai diversi tipi di ingredienti e alle esigenze di cottura.

    Resistenza al calore: lo spago da cucina deve essere in grado di resistere al calore del forno senza rompersi o sciogliersi.

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